Verso una Strategia Alimentare Nazionale Ambiziosa: Il Contributo del Connected Food

Il sistema alimentare globale sta affrontando una crescente pressione dovuta a fattori come la crescita della popolazione, i cambiamenti climatici, le disuguaglianze economiche e l'instabilità geopolitica. Questi elementi minacciano l'equilibrio degli ecosistemi da cui dipende la nostra fornitura alimentare. La frammentazione delle priorità tra gli attori del sistema alimentare - cittadini, produttori, industrie alimentari e governi - contribuisce a rendere difficile il raggiungimento di una strategia alimentare coerente e sostenibile. Questo articolo esplorerà le prime fasi di una strategia nazionale per un sistema alimentare connesso, capace di affrontare le sfide attuali in modo trasformativo e inclusivo.

La Necessità di una Strategia Alimentare Coerente

Una delle principali problematiche del sistema alimentare è la frammentazione degli interessi tra i vari attori. I cittadini, i produttori, le industrie e i governi hanno spesso obiettivi divergenti. Questa situazione aumenta il rischio di fallire nel soddisfare le esigenze nutrizionali e ambientali della popolazione. Un esempio emblematico è rappresentato dalla strategia alimentare del Regno Unito, criticata per la sua mancanza di coesione e per il mancato riconoscimento della complessità del sistema alimentare nel suo insieme.

Obiettivi per un Sistema Alimentare Trasformativo

Per risolvere i problemi del sistema alimentare, è necessario un cambiamento trasformativo che consideri il sistema nel suo insieme. Gli obiettivi di una strategia alimentare nazionale dovrebbero includere:

1. Diete Sane e Sostenibili: Promuovere diete che siano non solo nutrizionalmente adeguate, ma anche sostenibili dal punto di vista ambientale.
2. Resilienza del Sistema Alimentare: Costruire un sistema alimentare resiliente che possa far fronte alle crisi, come eventi climatici estremi o instabilità geopolitica.
3. Protezione dell'Ambiente: Ridurre l'impatto ambientale dell'agricoltura e della produzione alimentare, che attualmente rappresentano una delle principali fonti di emissioni di gas serra e di perdita di biodiversità.

Proposte per una Strategia Alimentare Innovativa

Per raggiungere questi obiettivi, gli autori del documento suggeriscono tre azioni fondamentali:

1. Gemello Digitale del Sistema Alimentare: Creare un modello digitale che simuli il funzionamento del sistema alimentare per analizzare l'impatto di potenziali interventi o legislazioni. Questo approccio consentirebbe di visualizzare le dinamiche del sistema in tempo reale e di valutare l'efficacia di politiche volte a migliorare la resilienza e la sostenibilità del sistema.

2. Forum dei Cittadini: Coinvolgere direttamente i cittadini nella definizione della strategia alimentare nazionale attraverso un forum partecipativo. Questo strumento permetterebbe di raccogliere le opinioni della popolazione, assicurando che le politiche siano in linea con le necessità e le aspettative dei cittadini.

3. Integrazione della Governance Alimentare: Migliorare la coesione tra i vari dipartimenti governativi responsabili delle politiche alimentari, al fine di promuovere una visione più coerente e ambiziosa del sistema alimentare. La frammentazione della governance è infatti uno dei principali ostacoli al cambiamento trasformativo del sistema alimentare.

Il Ruolo degli Stakeholder del Sistema Alimentare

Il documento evidenzia l'importanza di considerare i bisogni di tutti gli attori del sistema alimentare:

• Cittadini: Devono avere accesso a cibo sano e sostenibile a prezzi accessibili. Inoltre, il sistema alimentare dovrebbe garantire posti di lavoro equamente retribuiti, in modo da migliorare la qualità della vita delle persone.
• Produttori Agricoli: Gli agricoltori necessitano di un ambiente stabile per la produzione, con prezzi equi per i loro prodotti e supporto per le pratiche sostenibili. Le politiche agricole devono incentivare una produzione che sia sia sostenibile che economicamente vantaggiosa.
• Industria Alimentare: Le aziende devono poter operare in un contesto di mercato equo, in cui sia possibile conciliare la necessità di profitti con quella di produrre cibi salutari e sostenibili.
• Politici: Devono sviluppare politiche integrate che tengano conto delle esigenze di tutti gli attori coinvolti nel sistema alimentare, evitando sovrapposizioni e incoerenze tra le diverse strategie.

Conclusioni

Una strategia alimentare nazionale efficace deve essere ambiziosa, coerente e deve riconoscere la complessità del sistema alimentare. Solo attraverso un approccio integrato e partecipativo sarà possibile costruire un sistema alimentare capace di garantire sicurezza alimentare, sostenibilità ambientale e equità sociale. Il coinvolgimento attivo dei cittadini, il supporto ai produttori e una maggiore coesione delle politiche governative sono passi fondamentali per raggiungere questi obiettivi.
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