Disturbi della nutrizione e della salute comportamentale: ansia e depressione (parte 8_MACRONUTRIENTI E ANSIA)

Ci sono state indagini limitate su come il consumo di macronutrienti sia correlato all'ansia negli studi clinici o nelle analisi osservazionali. Tuttavia, diversi studi hanno esaminato l'effetto degli acidi grassi n-3 sull'ansia.
In una recente revisione, gli autori hanno concluso che non ci sono prove cliniche dei benefici degli acidi grassi n-3 sui disturbi d'ansia nei pazienti che assumono farmaci per i disturbi d'ansia. Tuttavia, ci sono alcune prove da piccoli studi clinici che mostrano i benefici degli acidi grassi n-3 per l'ansia. In uno studio su studenti universitari che hanno sperimentato un'ansia significativa associata allo svolgimento dei test, una miscela di acidi grassi n-3 e n-6 (2 capsule al giorno che hanno fornito un totale di 90 mg di acido α-linolenico e 360 ​​mg di acido linoleico) ha migliorato l'appetito, l'umore, la concentrazione, il senso di fatica e la propensione all'organizzazione. In uno studio su 22 individui con disturbo da uso di sostanze, l'integrazione con 2250 mg/giorno di EPA (acido eicosapentaenoico) più 500 mg/giorno di DHA (acido docosaesaenoico) per 3 mesi ha ridotto significativamente i punteggi di rabbia e ansia. Allo stesso modo, in uno studio polacco su 52 sopravvissuti a un infarto, 1 mese di integrazione con 465 mg/die di EPA più 375 mg/die di DHA (in aggiunta alla farmacoterapia) ha ridotto l'ansia di circa il 10%; anche i sintomi depressivi sono diminuiti (di circa il 22%).
Per quanto riguarda i frutti di mare, ci sono prove che gli acidi grassi n-3 a catena lunga EPA e DHA del salmone atlantico diminuiscano l'ansia. In un RCT di uomini, il consumo di salmone (da 150 a 300 g/porzione 3 volte a settimana) ha ridotto l'attivazione emotiva e la preoccupazione cognitiva di circa il 10%, rispetto a un gruppo di controllo (che mangiava pollo, maiale, o manzo 3 volte a settimana), dopo 23 settimane. I pesci grassi non sono solo una fonte di acidi grassi n-3, ma anche di altri nutrienti, tra cui vitamina D, iodio, selenio e proteine, che possono contribuire ai risultati osservati.
Prove osservazionali suggeriscono che una maggiore assunzione di pesce grasso e acidi grassi n-3 a catena lunga è associata a un ridotto rischio di ansia. Nello studio prospettico di coorte Seguimiento Universidad de Navarra condotto in Spagna, il consumo di pesce grasso è stato associato a un ridotto rischio di un insieme di disturbi mentali, tra cui depressione, ansia e/o stress. In questo studio, i partecipanti con un consumo moderato di pesce (83-112 g/giorno) avevano un rischio ridotto del 30% per un insieme di disturbi mentali. Inoltre, una minore assunzione di pesce è stata associata a una maggiore ansia e un'assunzione più elevata è stata associata a una minore ansia. In uno studio condotto in Australia, il consumo dell'acido grasso n-3 DHA era linearmente correlato a una diminuzione dei disturbi d'ansia. Gli individui nel più alto terzile di assunzione di DHA hanno avuto una riduzione di circa il 50% del rischio di disturbi d'ansia. È stata osservata anche una riduzione dell'ansia con un maggiore consumo di n-3 in gravidanza. Nello studio Avon Longitudinal Study of Parents and Children condotto nel Regno Unito, il consumo di oltre 1,5 g/settimana di acidi grassi n-3 a catena lunga dai frutti di mare (circa 6 porzioni a settimana di frutti di mare da pesce grasso) è stato associato a un ridotto rischio di ansia nelle donne in gravidanza. Le donne che non assumevano n-3 PUFA dai frutti di mare avevano un rischio 2 volte maggiore di sintomi di ansia. In un altro studio su donne incinte a Singapore, le concentrazioni plasmatiche più basse di n-3 PUFA sono state associate a un aumento dell'ansia prima della nascita dei loro bambini.
PARTE 9_MICRONUTRIENTI E ANSIA

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