Cibo vegetariano: uno stile di vita

Sempre più spesso, durante la spesa, ci capita di imbatterci in burger di soia, latte di mandorle, seitan, tofu e verdure provenienti da tantissime parti del Mondo. Effettivamente la richiesta e il consumo di questi cibi sono aumentati all'interno della popolazione italiana e non solo. Media e giornali trattano sempre più questo argomento: alcuni studi hanno effettivamente dimostrato che un'alimentazione vegetariana, tanto sport e uno stile di vita tranquillo e rilassato prevengono l'insorgere di diverse malattie e migliorano la qualità di vita. Inoltre, grazie ad alcune testimonianze di ex ammalati, è stata riscontrata l'ottima influenza che un'alimentazione di tipo vegetale ha durante la cura di malattie come tumori o altre malattie degenerative. Dunque, solo aspetti positivi da trarre da questo genere di alimentazione! Per chi volesse intraprendere questo nuovo stile di vita, due sono le regole fondamentali: cominciare poco per volta, sostituendo pian piano i piatti di carne con abbondanti piatti di verdure; la seconda regola, non meno importante, consiste nell'essere realmente convinti della strada che si sta per percorrere. Insomma, grinta e forza di volontà, allo scopo di raggiungere un tenore di vita decisamente migliore! È comunque sempre consigliabile appellarsi ad un nutrizionista che possa seguire passo dopo passo il cambiamento di alimentazione, consigliare i tipi di cottura e i cibi migliori, evitando carenze o problemi alimentari.

Noemy Leonardi - Coccahs